Perhotelan adalah bidang ilmu yang mempelajari pengelolaan hotel dan aspek pariwisata serta manajemen bisnis yang terkait untuk mencapai kesuksesan. Ini melibatkan berbagai aspek, termasuk operasional hotel, pelayanan pelanggan, manajemen bisnis, dan juga memperhatikan aspek pariwisata dan dampaknya pada masyarakat dan lingkungan sekitar.